2010.06.24 Day 1
第一天我選擇在昆西市集畫下句點。然而晚餐還是要吃，那要去哪吃呢？既然來到昆西市集，就不要錯過昆西市集旁邊的Union Oyster House 聯合蠔屋。
這間餐廳非常有名，有名的原因有很多，等會說。但因為有名，所以慕名而來的人非常多。我的建議是一定要先預約，不然就是先去餐廳預約，抓個大概時間再回去。我們大概在餐廳等了快二十分鐘有。在等待的同時，詢問了餐廳的服務生，哪些是推薦餐點，等到有位子，直接點菜，充分利用時間。
預約電話：官網有，地址也在裡面。反正就在昆西市集旁邊而已。
這間餐廳走中高價位，我們點菜上桌之後發生一些小插曲。因為服務生有建議幾樣，我有寫在紙上，然後我就拿著紙跟服務員點菜。服務員以為我要點紙上的所有餐點，所以上菜的時候全部餐點都來了，但我們其實只要其中幾樣。反正來了就來了，吃就對了，但付帳的時候也滿可觀的，畢竟是中高價位的餐廳。
這間餐廳的外表不是很起眼，但卻有著非常豐富的歷史。不說你可能不知道，這間餐廳可是美國目前最古老的餐廳，它從 1826 年就開業了。目前內部的裝潢跟當初開業的時候一模一樣，整個就是走懷舊風。
屋子本身就是歷史遺跡，這是經過美國聯邦政府頒發認證的歷史遺跡。當你在等待的時候，可以入內參觀一下掛在牆上的照片，你會看到柯林頓、布希以及好多我認不出來的名人，都是這間餐廳的貴賓。
餐點部分，來這邊一定要吃以下幾樣東西：
蛤蠣巧達濃湯 Clam Chowder、牡蠣=生蠔 Oyster、貽貝 Mussel、龍蝦 Lobster。
龍蝦的吃法不用擔心，餐廳都會教，也會給你工具。照著步驟走，你就可以輕鬆吃完一隻龍蝦。取出龍蝦肉後，可以沾取旁邊黃色的奶油，口感會更濃郁。
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