今天心血來潮，就叫房東教我怎麼烤全雞，反正晚上時間漫漫長，來烤個雞更適合不過。
首先呢，就是買雞，廢話！！！我今天買太大了，買了個7磅的。光雞胸肉就跟我手掌一樣長了。
準備的東西有 全雞一隻，調味料，蒜，洋蔥一顆，線條一段，鋁箔紙，烤箱一個。
首先先把雞洗乾淨，裡面的內臟要拿掉，中空地帶皮下組織還有內臟要搓破薄膜才會看到，然後也去除掉。
洗完以後用紙抹布把外表吸乾。
接下來準備蒜末，跟整顆蒜，還有整顆洋蔥。把整顆洋蔥塞進雞裡面，蒜也是整顆丟進去。好了以後開始綁線，把雞翅拉直，用線條固定雞翅跟雞腿，有點類似幫嬰兒換尿布一樣，把兩隻雞腿舉高，雞翅拉直固定在背上，然後用線條固定雞翅跟雞腿。
固定好以後就可以開始調味，蒜末平均抹在雞的表面上，表面上在灑上你想要家的調味料，此時大概就完成百分之九十的作業。
接著用鋁箔紙把雞蓋住，不用緊閉，就類似用鋁箔紙當蓋子一樣，包覆烤盤上面，然後推進烤箱。
以一磅25分鐘為基準，溫度400度或者375度，等待需要的時間。
時間到後把烤盤拿出，用紙抹布抓住雞腿，看搖動的方便程度，以及拿一把刀，稍微切出一道切口，然後用紙抹布壓切口旁邊，讓汁液流出，看流出來的顏色為何，如果為雞湯色，那大概就是完成，若為血水，則表示還沒。
烤完以後當然就看你要怎麼吃這隻雞摟！
這是我的雞，好好吃喔~~~有誰想吃？~~~
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