焗烤白菜

第一次自己做焗烤白菜！

材料：白菜、火腿、花椰菜、紅蘿蔔、蘑菇

焗烤奶油醬汁：牛奶80CC、麵粉20g、奶油30g、起司片。

做法：

1. 將白菜剝成片狀，入鍋煮熟後瀝乾水份；花椰菜同樣做法。火腿切丁、磨菇切片、紅蘿蔔切片備用。
   
2. 鍋中放入奶油塊、用小火煮至融化、再慢慢加入麵粉和勻後，倒入牛奶煮至濃稠狀，即為奶油焗烤醬汁備用。
3. 接著將所有材料擺盤，再倒入焗烤奶油醬汁，鋪上起司片，接著放入預熱好的烤箱中，用300度烤20-25分鐘即可。

 

感想：

濃濃的奶香味，不需太多調味，白菜入口即化，花椰菜搭配紅蘿蔔口感濃郁清香，蘑菇的彈性搭配火腿丁的彈牙，Sean 的焗烤白菜大成功！

可以進步的：花椰菜選擇綠色會讓整盤顏色更為搭配；起司片換成起司絲烤出來會更好看。

大家可以自由變化，想焗烤什麼就自己鋪上去！留學生廚房成功！